生产加工

菓行菓素,100%鲜果榨取,一口了然!

生产加工


完熟烟台红富士苹果+优良设备+精湛工艺=菓行菓素NFC苹果汁


菓行菓素NFC苹果汁的生产

1

纯净水设备

生产的水达到饮用纯净水的标准,用于清洗水果、设备及管道。


2

全自动清洗系统


用于生产前后清洗设备及管路。清洗步骤为:
1.用加热的纯净水冲洗管道或设备一定时间。
2.用碱液冲洗一定时间。
3.用加热的纯净水冲洗一定时间。
4.用酸液冲洗一定时间
5.用加热的纯净水冲洗一定时间。
6.用消毒液冲洗一定时间。
7.用加热的纯净水冲洗一定时间。
根据实际情况采用5或7步清洗,确保设备、管道完全无菌。一个清洗周期约3小时。


3

清洗水果

低温储存的新鲜苹果首先经过鼓泡清洗,再用全自动毛刷清洗,全程用高压纯净水对苹果进行清洗。


4

最终捡果

最终捡果(再次确保原料里无任何坏果)。


5

物理榨汁

对清洗好的苹果经物理破碎,物理压榨取得果汁并输送至果汁储存罐储存。


6

灭菌机与无菌罐系统

人工智能化调控灭菌机,对果汁进行瞬时高温灭菌,迅速将果汁升高至灭菌温度,进行瞬时灭菌。然后迅速将果汁将至灌装温度,既保证灭菌又尽可能保持原有风味。

无菌罐系统:防止果汁回流二次高温、保证果汁风味。

7

无菌灌装

达商业标准的果汁经过无菌管路输送至此,进行无菌灌装。